Yuk Intip Resep Batagor Tanpa Ikan dan Cara Membuatnya yang Super Mudah
Batagor merupakan salah satu jajanan yang digemari oleh banyak orang Indonesia. Umumnya, menu camilan tersebut dibuat dengan menggunakan ikan untuk mendapatkan cita rasa gurih dan lezat. Akan tetapi, batagor khas kaki lima banyak yang dibuat tanpa ikan dan rasanya pun tetap begitu nikmat. Penasaran seperti apa resep batagor tanpa ikan ? Yuk intip resepnya berikut.
Membuat Batagor Tanpa Ikan
- Bahan Bahan Utama
– 1 buah tahu putih
– 1 butir kuning telur
– 2 batang daun bawang
– 200 gram tepung tapioka
– 150 gram tepung terigu
– Kaldu bubuk secukupnya
– Air secukupnya
- Bumbu Halus
– 2 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– ยฝ sdt merica
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
- Bumbu Kacang
– 2 siung bawang putih
– 1 goreng kacang tanah
– 3 buah cabai merah
– 1 sdm gula merah
– Garam, gula, dan air secukupnya
- Cara Membuat
Siapkan tahu putih dan potong potong berbentuk dadu, lalu rendam bahan tersebut di dalam air garam sekitar 5 menit. Ulek atau blender bumbu halus dan campurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, kuning telur, serta daun bawang. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni sampai adonan kental. Sendoki tahu dengan adonan dan goreng sampai matang. Terakhir bisa dicampur dengan bumbu kacang.
Meskipun tanpa menggunakan ikan, resep batagor tahu ini tetap terasa nikmat. Rasanya khas jajanan kaki lima yang selalu membuat siapapun tergoda untuk mencicipinya. Apabila anda memiliki bahan lain di rumah, contohnya seperti udang. Maka anda bisa mencampurkan dengan tahu atau menggantinya untuk mendapatkan rasa bervariasi.
