Resep Rendang Ayam
Jika kamu suka makan rendang daging sapi, tetapi ingin menghemat pengeluaran harian. Kamu bisa mengolah daging ayam untuk dijadikan rendang juga loh. Untuk itu kamu tidak boleh melewatkan Resep Rendang Ayam yang akan kami bagikan di bawah ini.
Bahan-bahan Resep Rendang Ayam
- 1 ekor ayam berat kurang lebih 2kg
- 500 ml +1 sachet santan kara untuk membuatSantan kental
- 750 ml santan encer
- 3 sachet kaldu jamur rasa ayam
- 1 sachet bumbu rendang instan
- Minyak goreng untukmenumis
- secukupnya Garam halus
- 50 gr gula merah atau sesuai selera
- 5 daun jeruk
- 5 daun salam
Bumbu halus
- 6 cabe keriting
- 5 cabe besar
- 1 Sdt lada bubuk
- 15 bawang merah
- 5 bawang putih
- 10 cabe kecil
- 2 ruas jahe
- 3 btg serei
- 1 Sdm ketumbar bubuk
- 3 Ruas lengkuas
Langkah Memasak Rendang Ayam Yang Enak
- Langkah pertama kamu siapkan semua bahan yang dijelaskan di atas, setelah itu haluskan bumbu halus yang telah disiapkan menggunakan coper atau blender.
- Setelah itu lanjut dengan menumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam, tumis sampai keluar aroma wangi.
- Masukan santan encer dan diaduk secara pelan-pelan sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan diamkan sambil sesekali diaduk sampai airnya mengental dan menyusut.
- Saat sudah mengental, kamu bisa masukan bumbu rendang instan bersama dengan kaldu jamur, garam, gula merah dan aduk-aduk sampai semua tercampur rata dan koreksi rasanya. Jika rasanya sudah enak, masukan daging ayam, lalu aduk merata agar bumbunya bisa meresap ke dalam daging ayam sampai merata. Masukan lagi santan kental dan diamkan sambil sesekali diaduk sampai mengental tekstrurnya.
- Setelah matang dan mengental, kamu matikan api kompor, angkat dan sajikan rendang ayamnya.
